두부는 오래 두면 변색하거나 상해 먹기가 거북합니다. 게다가 냉장고에서 넣어두면 얼어버립니다. 얼은 두부 요리해서 먹어도 되나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
두부를 냉동하여 드셔도 됩니다.
다만 수분이 빠지게되어 식감이 기존 두부와는 다릅니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
얼린 두부를 해서 먹는 요리가 있습니다 오히려 일반 두부 보다 양념이 더 잘 먹히고 해서
식감이나 이런 것도 괜찮습니다
