전날 음주를 많이 하고 나서 숙취해소를 위해 북어국을 많이 먹는데요. 북어국을 먹으면 진짜 숙취해소에 도움이 되나요? 알려주세요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
북어는 콩나물 해장국과 더불어 숙취에 좋은 음식 입니다.
북어국에는 단백질과 칼륨, 칼슘, 철분 비타민 등등이 많이 들어 있고
숙취에 좋은 메티오닌이라는 성분이 있어서
해장을 하기에도 아주 좋습니다.
안녕하세요.
일부 연구는 북어에 포함된 아미노산, 특히 그루타민산이 신경세포의 기능을 개선시켜 숙취 해소에 도움을 줄 수 있다는 것을 제안하고 있습니다.
