튀김류가 소화가 더딘 이유는 무엇인가요?

Question

튀김류를 먹으면 보통 소화가 잘안되는 느낌이드는데, 튀김류의 기름성분때문에 그런건가요? 아니면 한국인자체가 이런 밀가루 소화 기능이 떨어지는건가요?

Answer 1

튀김류를 먹으면 소화가 잘 안 되는 느낌은 주로 기름 성분 때문이며, 튀김은 고온의 기름에 조리되어 지방 함량이 높아 소화가 어려울 수 있습니다. 

 또한, 튀김에 사용되는 밀가루와 같은 탄수화물도 일부 사람들에게 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 

 한국인의 경우, 전통적인 식단에 비해 기름진 음식에 대한 소화 능력이 떨어질 수 있으며, 개인의 소화 능력은 유전적 요인과 식습관에 따라서 달라질 수가 있습니다. 

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

튀김음식에는 기름을 사용하여 조리하며 포화지방함량이 높기때문에 소화가 더딜 수 있습니다