고등어조림 할 때 통조림 국물을 넣어야 하나요?

Question

제가 고등어 조림을 좋아해서 집에서 만들어 먹으려고 하는데요 그런데 레시피에 보니까 통조림 국물을 넣으라고 적혀 있던데 넣으면 비린내가 나는 거 아닌가요?

Answer 1

국물에 양념이 되어 있어 깊은 맛을 내기 위해 넣으라고 하는 것 같아요. 비린내가 걱정되신다면 맛술을 넣어 비린내를 잡아보시는건 어떨까요?