당근주스 만들때 당근을 익히고 올리브유 넣어 갈아 마시는게 영양 흡수에 좋나요?
네이버 검색해보니 당근을 찜기에 쪄서
익히고 올리브유 한스푼을 넣는게
영양 흡수에 도움이 된다는데 맞나요?
여태까지 생당근에 꿀만 넣어 갈아 마셨거든요
익힌당근+올리브유 넣은 주스와
생당근주스의 영양소의 차이가 큰지 궁금해요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 당근 같은 경우는 열을 가하게 되면 영양적 흡수가 더 좋아지기 때문에 익혀서 주스를 해서 드시는 것이 좋습니다. 토마토 역시도 마찬가지입니다
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