딸기도 수박처럼 소금 뿌리몀 맛있나요?

Question

수박은 소금 뿌리면 더 달게 느껴져서 맛있는대.

1. 혹시 딸기도 소금 뿌리면 맛있나요?

2. 소금 뿌리면 맛있는 다른 과일은 또 뭐가 있나요?

3. 이것의 원리는 어떻게 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

맛의 대비라는 원리 입니다 한가지맛에 다른맛이 결합하면 한가지의 맛이 강해지는 원리로 잔맛에 소금을 소량 넣으면 단맛이 상승하는 원리라 다른 단 과일도 비슷할 것 입니다