알탕을 먹다 보면 이 많은 알들이 어떻게 나오는 것인지 궁금할때가 있습니다.
생선 뱃속에서 나오는 알들 가지고 이게 다 처리가 될지 의심이 되는데 알탕에서 알이라고 알고 먹고 있는 그것은 실제 생선의 알이 맞는건가요?
인위적으로 만들어진 가짜는 아닌가요?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
그렇지는 않습니다.
그만큼 생선이 많이 잡히는 거지요.
다만 국산인지는 모르겠지만 인위적인 제품은 아닙니다.
감사합니다.
안녕하세요. 니나니나노06입니다.
알탕에 들어가는 알은 실제 생선의 알이 맞습니다. 알탕은 주로 명태, 대구, 민대구 등의 알을 사용합니다.
이 알들은 생선의 뱃속에 있는 난소에서 만들어집니다.
알탕에 들어가는 알은 생선의 알이지만, 냉동 알을 사용하는 경우도 있습니다.
냉동 알은 신선한 알에 비해 맛이 떨어질 수 있습니다.
