우리가 알탕을 먹으면 안에 알이 들어가잖아요? 그 알은 어느 특정 물고기의 알을 사용하는 건가요? 아니면 종류 상관없이 모든 물고기의 알이 비슷한 느낌인건지 궁금합니다.
안녕하세요. 기발한카멜레온247입니다.
보통 우리가 먹는 알탕에 들어가는것은
비교적 가격이 저렴하고 쉽게 구할수있는
명태알을 많이 사용합니다
알탕에 들어가는 알은 명태알 또는 새꼬리민태알을 사용합니다. 국내산을 사용하는 곳도 있겠지만 대부분 수입산 냉동을 많이 사용하고 있지요
