안녕하세요. 채소를 먹을때 생으로 먹는게 영양소도 파괴되지 않아서 더 많은 영양소를 얻을수 있다고 하던데 그럼 마찬가지로 생선같은 경우도 요리해서 먹는것보다 회로 먹는게 영양소가 파괴되지 않고 온전히 얻을수 있나요?