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세심한테리어2
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과일이나, 육류 및 채소는 말리기 전과 말리기 후의 영양소차이가 잇나요?

과일인 경우는 말리기전과 후는 당분의 차이가 크다는것만 알고잇지만 육류와 채소도 포함해서 자연건조 시킨후에 먹는다면 생으로 먹는것보다 영양소 차이가 잇나요?

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    2개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      기본적으로 과일이나 육류는

      수분들이 많이 들어 있는 것들이 많이 있기 때문에

      말리는 과정에서 수분이 날라가면서 영양 함량이

      더 높아지기 때문에 말려서 드실 때 영양소가 더 높습니다.