큰 새우의 새우똥 먹어도 괜찮나요?
어제 음식점을 갔더니 큰새우를 껍질째 통째로 튀겼더라구요. 그래서 그냥 통째로 먹는데 새우똥이 지글지글 씹히더라구요. 까만 똥. 근데 그냥 먹었는데 원래 새우똥 떼는 이유가 뭔가요? 먹으면 안좋나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 오늘의 열심답변자입니다.
새우의 내장기관인 모래집(모래주머니)은 소화와 관련된 기관으로, 섭취해도 인체에 유해하지 않습니다. 그러나 일부 사람들은 모래집을 식감 때문에 선호하지 않으며, 새우튀김 등 요리를 할 때 쓴맛을 유발할 수 있어 제거하기도 합니다.
새우의 모래집을 제거하는 방법은 다음과 같습니다. 먼저 새우의 머리 부분을 떼어낸 후, 새우의 배 쪽에 칼집을 넣어줍니다. 그리고 새우의 등껍질을 벗긴 뒤, 안쪽에 있는 검은색 내장을 제거해주면 됩니다. 이렇게 하면 새우의 모래집을 쉽게 제거할 수 있습니다.
즉, 새우의 모래집은 먹어도 무방하지만 개인의 취향에 따라 제거할 수도 있으며, 제거 방법은 위와 같습니다.안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
새우 내장은 손질이 번거로워 따로 손질을 하지 않고 먹는경우도 있습니다.
보통 쓴맛을 내기 때문인데 이맛이 싫으면 떼고 먹는것이 좋습다
