건강관리
술안주로 먹는 닭발 영양성분이 뭔가요?
닭발이 동물성 콜라겐이 많아서
한때 엄청 먹었던 기억이 납니다.
그런데 흡수는 미미하다고 하여
잘 먹지 않다가 최근에 좀 포장마처에서 먹었어요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
닭발은 콜라겐이 미미하다기 보다는 콜라겐이 몸에 흡수가 덜되는것 입니다.
단백질과 아연 샐래늄 각종 아미노산 등이 들어 있습니다.
안녕하세요.
닭발은 단백질, 지방, 콜라겐, 비타민, 무기질 등이 풍부하며, 대부분이 불포화지방산으로 이루어져 있어 심혈관 건강에 도움이 됩니다.
콜라겐은 피부 탄력, 관절 건강에 기여하며, 비타민 B군, 비타민 A, 비타민 C 등이 함유되어 있습니다. 다만, 칼로리와 지방 함량이 높아 100g 정도만 섭취하고, 삶거나 찌는 등 저열로 조리하며 술을 마실 때는 물을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.