건강관리
당근에는 어떤 영양소가 들어 있나요?
사람들이 각종 요리를 할 때 즐겨 먹는 당근 있잖아요 당근에는 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있다고 하던데 특히 익혀 먹으면 좋다고 하던데 어떤 영양소가 들어 있나요?
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4개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
당근은 베타카로틴의 풍부한 원천이며 이것이 당근을 주황색으로 만들고 비타민 A의 전구체로 작용합니다.
비타민 A는 시력을 개선하고 피부 건강을 유지하는 데 중요합니다.
당근은 항산화 비타민 C를 포함하고 있어 면역 시스템을 지원하고 콜라겐 형성에 도움을 줍니다.
당근은 칼륨을 풍부하게 함유하고 있는데 이는 신경 기능과 근육 수축을 조절하는 역할을 합니다.
이 밖에 비타민 K,비타민 B6, 마그네슘, 철분등이 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
당근에 있는 카로틴은 지용성이기 때문에 열에 강하고 기름에 볶으면 영양소 흡수율이 좋아집니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
당근은 식이섬유 칼륨 베타카로틴이 많이 들어있고 비타민 C 비타민E 비타민 K 각종 미네랄 등이 풍부하게 들어 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
당근에는 베타카로틴이라는 영양소가 풍부하여 열을 가했을때 이 성분의 흡수율이 높아집니다.