생활
커피맛은 어떻게 다 다른가요?
요즘 아이스아메리카노 자주 먹는편인데요.
지금도 마시고 있는데 사실 이집은 커피가 좀 써서 반에반샷으로 이번엔 주문했어요. 뭐랄까 쓰고 좀 부드럽지않은 느낌이에요. 맛있는 아아는 맛나는데 말이죠. 커피 맛이 다른이유는 원산지 원두 때문인가요? 원두종류와 커피가공방식에 대해 궁금해요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
커피 맛을 결정하는데 중요한 요소가 원두입니다. 원두 생산지마다 품종마다 맛이 다릅니다. 커피가공방식에 따라서
맛이 달라집니다. 대표적인 가공방식은 단맛이 강해지는 내추럴 방식과 신맛이 강해지는 워시드 방식이 있습니다.
안녕하세요. 꽃다운홍관조40입니다.
보통 커피전문점 에서 아메리카노 원두 품종은
아라비카를 많이씁니다.
ARABICA 원두는 브라질산이 많고
콜롬비아 등등 산지도 다양합니다.
각 커피 전문점마다 로스팅 (커피를볶는 일 )
또한 미디엄 다크 등등
살짝 볶거나 오래볶거나 레시피가 다르기때문에
조신한 물총새님께서 드신 쓴 커피는 다크로스팅
으로 보여집니다.