추어탕 재료인 미꾸라지는 아주 오래 전부터 한국인들에게 사랑 받는 보양식으로 더위에 지친 사람에게 동물성 단백질과 비타민, 무기질을 풍부하게 공급하는 식품으로 이러한 추어탕을 먹으면 비타민, 필수 아미노산, 타우린, 불포화 지방산, 라이신, DHA, EPA 칼슘 등의 영양 성분이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 혈압을 낮추어 성인병을 예방하는 데 도움이 되고 뼈를 튼튼하게 해주어 골다공증 예방이 되고 비타민 성분으로 피부와 점막을 튼튼하게 해줍니다. 무엇보다 사람 원기 회복에 좋은 역할을 합니다.