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계란 반숙 후라이 잘 하는 방법이 있나요?
계란 반숙 후라이 잘 하는 방법이 있나요? 배우자가 어디서 봤는지 반숙 후라이가 맛있다며 해달라는데 완숙으로 밖에 해본적이 없어서요. 그냥 적당히 반만 익히면 되나요? 방법을 모르겠네요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 얌전한하운드145입니다.
서니사이드업을 말씀하시는거지요?
우선 뜨겁게 달군 후라이팬에 기름을 두르고 노른자가 터지지 않게 잘 깨세요.
그 뒤에 가스레인지 불을 중간정도로 내린뒤에 후라이팬에 닿은 면이 타지 않게 좀 시간을 두고 익히시면 됩니다.
그럼 노른자 주변 흰자 투명한게 서서히 하얗게 변하면서 익는데 원하시는만큼이 됐을때 드시면 됩니다.
저는 그 부분까지 익히는데 오래걸려서 노른자가 터지지 않게 한번에 뒤집어준담에 5초정도 세고 바로 꺼내서 반숙으로 먹습니다.
답변에 도움이 되셨기를 바랍니다 :)
안녕하세요. 돌민이입니다.
저는 어느정도 밑부분이 익으면 물을 살짝 넣고 뚜껑을 덮어요
그럼 하얀막이 노른자 위로 생기면서 반숙이 되드라구요
