안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
전복에는 단백질이 풍부하고 비타민 a, b₁, b₂, c 등 비타민뿐 아니라 철분, 인, 요오드, 아연과 글리신과 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하합니다. 단백질은 근육과 조직의 구조를 지원하고, 비타민 B12는 혈액 형성에 중요하며, 아연과 철은 면역 강화와 혈액 순환에 기여합니다. 또한, 전복은 오메가-3 지방산과 다양한 항산화물질을 함유하고 있어 심혈관 건강을 촉진하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.