안녕하세요.
조개찜을 좋아해서 가끔 조개찜을 먹는데요.
먹을때 마다조개는 어떻게 껍질이 이렇게 단단할수 있을까?
하곤 생각합니다. 조개껍질은 왜 단단할까요?
안녕하세요. 달과 해사이에 방황하는 토끼입니다. 조개껍질의 주요 성분은 탄산칼슘으로 구성이 되어 매우 경도가 높은 상태가 됩니다.
또한 만들어 질때 칼사이트, 아라고나이트라는 결정구조로 강도를 높이는 역할을 합니다. 또한 키틴류의 단백질이 접착제 역할을 하여 더 단단하게 만든다고 합니다.
