조개 껍질은어떻게 단단할수 있을까?

안녕하세요.

조개찜을 좋아해서 가끔 조개찜을 먹는데요.

먹을때 마다조개는 어떻게 껍질이 이렇게 단단할수 있을까?

하곤 생각합니다. 조개껍질은 왜 단단할까요?