토마토중에 스테비아토마토는 설탕덩어리인가요?

Question

안녕하세요

토마토중에 스테비아토마토릉 요즘 즐겨 먹고 있습니다

스테비아 토마토는 일반 토마토에비해 너무달고 맛있는데요

일반 방울토마토를 먹을때보다 달게느껴지는데 실제로 당이 더 높은 식품인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

요즘 한참 토마토 중에 인기있는 토마토가 스테비아 토마토입니다.

많이 달아서 저도 먹어 보았는데요.

정말 많이 달더라구요.

그래서 설탕이 들어 가야 되는 곳에 저 토마토를

사용을 하면 오히려 훨씬 더

건강한 식단을 만들 수 있을 것 같습니다.

Answer 2

스테비아 농법은 스테비아를 발효시키거나 액체화한 뒤 식물의 뿌리나 잎에 흡수시켜 단맛을 첨가하는 농법이다. 이러한 농법을 통해 스테비아의 단맛이 첨가된 토마토가 스테비아 토마토다.
스테비아 토마토는 강한 단맛에도 불구하고 낮은 칼로리를 유지하며, 영양분도 유지한다.

그뿐만 아니라 스테비아 토마토는 식이섬유가 풍부하고 구연산, 아미노산, 칼슘, 철 등 무기질과 다양한 비타민이 함유되어 있다.

출처 [추천 밥상] 단맛 끝판왕 '스테비아 토마토', 효능 및 부작용은? < 건강 < 라이프 < 기사본문 - 문화뉴스 (mhns.co.kr)