MSG는 최대한 안 하는 게 좋나요?

Question

MSG는 조미료를 말하는 것 같은데 요리를 할 때 맛있게 만들려고 하는 거지만 뭔가 사용을 안 하는 게 좋은 것 같은 느낌입니다. MSG는 최대한 사용을 안 하는 게 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 찬란한조롱이167입니다.

MSG 자체가 몸에 해롭지는 않습니다. 이미 많은 연구 결과를 통해 인체에 무해하다는 사실이 밝혀진 지 오래이고, 심지어 ‘MSG 무첨가’를 표방하는 식품에 MSG 대신 첨가된 다른 조미료들보다도 확실하게 안전성이 검증되어 있는 조미료입니다. 그러나 MSG에 많은 의존을 하게 될 경우 과한 나트륨 섭취로 인한 짜게 먹는 습관이 생길 수 있어 조심해야합니다.