볶음밥에 밥알을 코팅을 하려면 어떻게하너요

Question

보통 중국집에서 오믄 볶음밥은 아주 고슬고승하게 되는데 집에소 하면 그렇게 안되는데 어떻게 하면 고슬고슬하게 할 수가 잇는지 궁금해뇨

Answer 1

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

우선 밥이 질어서는 어렵습니다. 된밥이나 고두밥이 좋구요. 볶음밥을 하실때 기름을 충분히 둘러준 후에 밥알이 서로 떨어지도록 계속 쳐주어야 합니다.