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기쁜향고래의 노래

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소고기와 돼지고기의 영양 성분에 큰 차이가 있나요?

시중에서 사 먹을 때 소고기는 돼지고기에 비해서 4~5배 이상 가격 차이가 납니다. 소고기와 돼지고기의 영양 성분에 큰 차이가 있나요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      소고기와 돼지고기의 영양성분은 조금 차이가 있습니다 소고기가 고른 영양소를 오히려 가지고 있고(단백질 지방 칼슘 미네랄 등등)

      돼지고기는 단백질과 지방 비타민이 주로 이룹니다.

    • 류호연 영양사

      류호연 영양사

      프리랜서

      ∙

      안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

      소고기와 돼지고기는 영양상으로는 지방의 비율 정도 말고는 큰 차이가 없다고 봐도 무방합니다.100g당 평균 지방함량과 열량은 소고기가 더 높습니다. 소고기의 단백질은 16.06%, 지방 8.81%인 반면에 돼지고기는 단백질 21.10%, 지방 6%입니다. 굳이 따진다면 돼지고기가 영양학적으로는 더 좋습니다.