제가 평소에 매운탕 같은 거를 먹으면 살보다 내장 같은 거를 더 좋아하는데요 그런데 먹을 때마다 항상 궁금한게 생선 내장은 영양소가 풍부할까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생선 내장에도 여러가지 영양성분은 있습니다.
단백질 지방 칼슘 칼륨 여러가지 불포화지방산도 있기는 하지만 내장 부분은 부패가 쉽게 되기
때문에 따로 드시지는 않습니다.
안녕하세요.
생선 내장은 단백질, 비타민 A, 비타민 B12, 오메가-3 지방산 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.
그러나, 생선 내장을 먹을 때에는 신선한 생선을 사용해야 하며, 내장을 충분히 익혀서 먹어야 합니다.
