떡볶이만들때 쌀떡을 넣는것과 밀떡을 넣는경우의 맛의 차이는 무엇인것인가요?

Question

떡볶이 만들때 쌀떡을 넣는 레시피도 있고, 밀떡을 넣는 레시피도 있다고 하던데요, 그런데 떡볶이만들때 쌀떡을 넣는것과 밀떡을 넣는경우의 맛의 차이는 무엇인것인가요?

Answer 1

떡볶이를 만들때 들어가는 떡의 종류에는 밀떡과 쌀떡이 있는데

맛의 차이에는 쌀떡이 밀떡에비해 더 고소하고, 떡에 양념이 잘 배지 않지만

밀떡은 끓일수록 떡에 양념이 잘 배어서 맛에 차이가 있습니다.

Answer 2

한국은 농업국가이므로 쌀을 주로 먹었습니다

그래서 쌀로 만든 떡 같은 음식이 있고

떡볶이의 재료가 쌀로 만들었으므로 쌀 떡볶이로 만들었다 해도 무방하다고 봐요

밀은 오래 끓여도 불거나 퍼지지 않습니다

그리하여 각 분식집은 태반이 밀을 주로 사용하죠

반면 쌀은 너무 오래 조리 시 쉽게 퍼지면서

푸석한 식감이 나죠

Answer 3

떡볶이를 만들 때 밀가루 떡볶이 와 쌀 떡볶이가 있는데 저는 개인적으로 밀가루 떡볶이를 좋아합니다

쌀 떡볶이는 조금 끈적거리는 느낌이 있고 밀가루 떡볶이는 탱탱에서 밀가루를 더 좋아합니다

Answer 4

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 밀가루 떡 같은 경우에는 쌀떡에 비해서 좀 더 쫄깃쫄깃한 식감이 있습니다 그렇지만 맛 자체는 쌀떡이 더 있기 때문에 저는 쌀떡이 더 맛있는 거 같습니다 옛날에는 밀떡이 좋았는데 지금은 쌀떡이 더 좋아요

Answer 5

밀떡 식감이 탱글탱글하고 말랑한게 있고 쌀떡은 이것보단 구수한 맛을 냅니다. 그 차이이고 양념에 따라서 달라질거에요! 떡의 차이는 미묘합니다.