사과의 껍질에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 다량 함유가 되어 있어 낮에 먹을시는 장운동을 도와 좋지만
밤에 먹게 되면 숙면을 취할 시간에 장운동이 활발해지면사 숙면을 방해해 피로해지게 됩니다. 또 자는 동안에 수용성 식이섬유가 위에 남에 가스를 생성하고 속을 더부륵 하게 만들기도 하며 사과에 있는 유기산이라는 물질이 위산의 산도를 높이며 누워 있는 동안 속이 쓰리게 될 수 있습니다.
저녁에 먹는 사과가 독이 되는 이유는 몸이 숙면을 취하고 쉬어야 할때 강제적으로 작용하게 만들어 피로회복에 도움이 되지 않고 위산의 산도가 높아져 속이 쓰리게 되기 때문입니다.