잣을 영양소 파괴없이 조리하는 방법 알려주세요

Question

돌아기에게 하루에 3알정도 먹이려고 하는데 그냥씹어먹지는 못해서 조리를 간략히 할까싶어서요.

그냥 으깨먹이는게 나을지, 전자렌지에 익혀서 으깨도 되는지, 찌는게 나은지 알려주실 수 있으실까요.

어떤방식이 영양소 파괴가 덜한지 궁금합니다.

더불어 가장좋은 보관방식도 여쭙니다

Answer 1

잣을 으깨서 드셔보세욪 잣은 생으로도 부드러워, 갈아서 아이에게 먹이거나 이유식에 섞으면 간편하며 영양소 손실이 없습니다. 그리고 살짝 찌는 것은 열로 인한 영양소 손실을 최소화하면서 부드럽게 만들어 먹기 쉽게 합니다