영양성분을 파괴하지 않는 방법이 있나요?

영양성분을 파괴하지 않고 요리하는 가장 좋은 방법이 있을까요??

찌는건가요 끌이는건가요 아니면 볶는건가요??? 이왕먹는거 건강생각해서 제대로 먹고싶습니다..