청양고추가 유독 매운 이유가 궁금합니다

Question

보통 고추를 먹으면 아삭 고추가 있고 청양고추가 있잖아요 근데 유독 청양고추가 왜 더 매운건지 이유가 있는건지 궁금합니다 그리고 청양고추가 청양지역에서만 재배 되는건지도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 단정한너구리141입니다.

고추 속에 ‘캡사이신’이라는 성분이 들어 있어 고추가 매운 것이지요.
그리고 이 캡사이신은 고추의 씨가 붙어 있는 안쪽 흰 부분에 많이 있어요.