생활
꿀을 좀 오래 보관하다보면 안에 하얀 이물질이 생기던에 이것이 무엇인가요?
꿀통 속에 있는 하얀색 이물질의 정체가 무엇인가요?
설마 곰팡이는 아니겠지요?
천연꿀이라고 산건데 혹시 설탕 덩어리 같은 건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 되알진에뮤166입니다.
꿀속의 햐얀색 이물질의 정체는 꿀속의 포도당이 결정화되는 현상으로 생긴 것 입니다. 꿀을 드시는 데에는
아무런 이상이 없는 현상이기에 걱정하지 않으셔도 괜찮지만 미관적으로 좋지 않다면 45도 정의도 물에
용기째 중탕하셔서 원래대로 돌리시거나 꿀을 전자레인지에 2-3분정도 가열해주시면 결정화 되었던 포도당이
다시 꿀에 녹아 사라지게 된다고 합니다.
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안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.
꿀 속에 과당 보다 포도당이 더 많이 함유 되어 있다면 나타나는 현상이라고 합니다.
품질에 문제가 생긴것은 아니고 실온에 보관 하다 보면 나타나는 현사이라고 하네요.
너무 뜨거운 온도의 물말고 미지근한 물에 중탕을 하여 녹여 드시면 됩니다.