우리가 여름철에 식당에서 물 냉면이나 비빔 냉면을 시키면 삶은 달걀이 같이 나옵니다.
같이 나오는 이유가 냉면가 달걀의 영양 밸런스가 좋아서 그런건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
먼저 삶은 계란을 먼저 먹으면 면발로 부터 위벽을 보호해 준다고 합니다. 또 다른 이유는 영양소 입니다. 면과 육수만 가지고는 영양분이 부족하기 때문에 계란을 넣기 시작했다고 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
달걀을 먼저섭취하게되면 위의 보호가 되며 단백질 보충도 할 수 있을것으로 보입니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
냉면에는 탄수화물이 많이 들어 있고 단백질이 부족한데
계란에 단백질이 들어가 있어서 서로 궁합에 잘 맞습니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
냉면과 계란을 함께 먹으면 영양 밸런스가 좋아집니다. 냉면은 탄수화물과 소량의 단백질을 제공하고, 계란은 고단백 고지방 식품으로 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유합니다. 함께 섭취하면 단백질 섭취량이 더 높아지고, 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있어 영양 밸런스가 좋아집니다.
