건강관리
된장과 청국장 영양적 차이는?
된장과 청국장 둘다 최애 한국 식단인데요.
둘이 냄새가 청국장이 더 심하다는것 이외에 차이점을 모르겠는데요.
어떤 영양적 차이가 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.된장은 단백질 함량이 높고 식이섬유와 비타민E 등이 풍부합니다.
청국장은 고단백질 식품이며 칼슘과 비타민B2가 풍부합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
청국장은 발효식품으로 장류인 된장보다 유익균 풍부하여 장건강에 도움을 줄 수 있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 된장과 청국장 영양 차이는 비슷한 부분들이 많이 있지만 균에서 차이가 있습니다.
청국장은 바실러스균 된장은 누룩균이
있습니다
