엄나무 토종닭과 오가피 토종닭의 차이는?

Question

궁금해서 질문올리는데요. 오늘이 중복이라서 몸보신하자고 해서 백숙을 먹으려고 하는데 엄나무 토종닭의 차이가 궁금해서 질문올립니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

엄나무 토종닭과 오가피 토종닭은 두 가지 다른 종류의 토종닭입니다.

1. 엄나무 토종닭: 엄나무 토종닭은 경북 지역에서 자란 토종닭을 말하며 경북 지역의 특정 지역명인 "엄나무"에서 유래된 이름이며, 그 지역의 토종닭을 일컫습니다.

2. 오가피 토종닭: 오가피 토종닭은 전라북도 남원 지역에서 자란 토종닭을 가리키며 남원 지역에서 유명한 토종닭으로서, 그 지역의 특산물 중 하나입니다.

이 두 종류의 토종닭은 각 지역의 토착 품종으로서 특유의 맛과 특성을 가지고 있습니다. 일반적으로 토종닭은 기존의 산란계에 비해 살코기가 단단하고 맛있으며, 영양가도 높다고 알려져 있으므로 따라서 엄나무 토종닭과 오가피 토종닭 중에서 선택하셔서 백숙을 즐기시면 됩니다.