산나물 종류인 두릅은 어떠한 영양성분이 들어 있나요?

Question

두릅은 산나물 종류로 알고 있는데요.

삶아서 먹으면 맛이 있는데요.

어떠한 영양성분이 들어 있는지 궁금합니다.

섭취시 어떠한 효능이 있는지도 같이 답변 부탁 드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

두릅은 봄에 먹기에 아주 좋은 음식중에 하나 입니다.

사포닌이 풍부하고 비타민C, 베타카로틴등이

있어사 항산화 성분이 있어서

면역력이나 항암 효과에 도움이 됩니다.