조개류 해금하는 방법 가르쳐주세요

Question

조개탕이나 홍합탕 너무 먹고싶은대 다술파는대만 파는 음식이라서 시장이나 마트가서 구입후 조개탕 홍합탕 해먹고 싶어요 손질법 알려주심 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 뛰어난코끼리139입니다.

보통 조개 해감을 하기 위해서는 조개가 살아 있어야 합니다

살아있어야 조개가 호흡을 하면서 모래를 뱉습니다

조개를 소금 물에 담궈두고 빛을 받지 않는 냉장고에 보관하시면 하루밤이면 해감이됩니다