안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.
살이 꽉 찬 홍게를 고르는 방법은 다음과 같습니다.
크기: 크기가 큰 홍게일수록 살이 많이 들어 있습니다. 하지만, 크기가 너무 큰 홍게는 껍질이 단단하여 먹기가 어려울 수 있습니다. 따라서, 100~150g 정도의 크기가 적당합니다.
색깔: 다리 색깔이 붉을수록 살이 많이 들어 있습니다. 살이 덜 찬 홍게는 다리 색깔이 밝은 붉은색 또는 흰색을 띱니다.
살집: 홍게를 뒤집어 배 부분을 살펴보세요. 배 부분이 팽팽하고 볼록한 것이 살이 많이 들어 있습니다. 배 부분이 납작하거나 움푹 들어간 것은 살이 덜 찬 것입니다.
손으로 눌러보세요: 홍게의 다리와 배 부분을 손으로 살짝 눌러보세요. 살이 많이 들어 있으면 단단하게 느껴집니다. 살이 덜 찬 것은 부드럽게 느껴집니다.