감자반찬 만들때 자꾸 부서져요

안녕하세요?

감자 채 볶음 만들때요,

감자가 자꾸

부서지네요.

감자 안부서지게

채 볶음을 만드는 방법을

아시는 고수분들 도움부탁

드립니다