채소와 고기를 함께 먹으면 좋은 점을 알려주세요.

고기는 항상 채소와 함께 먹어라고 하는데 이유가 궁금합니다. 그냥 덜 물리기 때문에 고기를 많이 먹을 수 있어서 그런가요? 아니면 다른 좋은 이점이 있나요?

3개의 답변이 있어요!

  • 고기나 생선을 구울때는 1급 발암물질인 벤조피렌이 나오게 됩니다.

    그냥 고기만 먹으면 이 발암물질을 그냥 먹게 되는거지만

    상추나 , 마늘같은 채소류와 함께 먹으면

    벤조피렌 독성도 낮추고 암 발생 가능성도 낮추는데

    도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

  • 고기를 먹으면 단백질과 지방을 많이 얻을 수 있습니다. 기름도 몸으로 많이 들어가구요. 채소를 같이 먹으면 기름기 때문에 많아진 콜레스테롤도 잡아 주며, 각종 비타민, 미네랄등 고기로는 충족할 수 없는 영양소를 채울 수 있게 됩니다. 고기와 채소를 같이 먹으면 다양한 영양소를 골고루 채울 수 있기 때문입니다.

  • 저는 어릴적네 소화잘되라고 채소싸먹고 이래저래 먹었었는데 고기만먹으면 소화도안되고 그래서 그런게아닐까 싶어요!!!!!