생선 눈알에는 어떤 영양분이 있나요?
생선을 먹을 때마다 몸통만 먹었는데 생선 눈알은 사람 몸에 좋은지 궁금합니다.
그리고 생선 눈알에는 어떤 영양분이 있는지도 궁금합니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 생선눈알은 몸에 좋습니다.
1. 콜라겐 함유 = 피부미용에 좋음.
2. 비타민 B1, DHA와 EPA 같은 불포화 지방산 함유하고 있습니다.
각종 염증 발생 억제, 첨식,우울증, 동맥경화 예방등
3. 기타 많은 영양분 풍부합니다.
생선 눈알에는 비타민 A, B2 등이 많이 함유되어 있으며, 특히 눈알 뒤쪽에는 비타민 B1이 많이 들어있어 곡류를 주식으로 하는 우리나라 사람들에게는 당질대사를 도와주는 중요한 영양소라고 할 수 있다.
출처 https://fsis.go.kr/front/contents/cmsView.do?cate_id=0302&cnts_id=2806&select_list_no=271
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
요즘에는 생선 눈은 거의 안 드시는 분들이 많이 있죠.
하지만 생선 눈에도 여러 가지 영양성분들이 많아서
맘놓고 드셔도 됩니다
생선 눈알에는 비타민 A, B2 등이 많이 함유되어 있으며, 특히 눈알 뒤쪽에는 비타민 B1이 많이 들어있습니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
생선 눈알에는 인체 내 속에 기쁨 호르몬이라는 물질과 관계가 있는 특별한 지방산을 만들어 내는 것으로 나타났습니다 또한 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 염증 발생을 억제 하는 효능이 있습니다 생선 눈 알에는 비타민 B1 DHA와 EPA 등의 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다 큰 생선인 방어에 눈 알에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에 좋습니다 조기의 눈알에는 성장기 어린이나 수험생의 두뇌활동에 도움이 되고 혈관내 혈전을 없애 주는 효과도 있다고 합니다