호밀과 통밀로 만든 빵은 칼로리가 더 낮나요?

Question

요즘에 건강한 빵이라고 하면서 호밀과 통밀로 만든 빵이 더 건강에 좋다고 하더라고요. 하얀 밀가루빵보다 소화도 더 잘되고 살도 덜 찐다고 하던데 맞나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

칼로리 자체로 본다 그러면 일반 밀가루나 호밀 통밀 같은 거랑 비교를 했을 때 비슷하다고 볼 수 있습니다.

하지만 중요한 것은 밀가루는 소화가 느리고 몸 속에 당분으로 흡수 되는 게 굉장히 많기 때문에 더 안 좋다고 하는 것입니다

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.

당연하지만 종류에 따라 차이는 있겠지만

칼로리가 100% 낮은건 아닙니다. 호밀이나 통밀에 기름이 많은건 또 칼로리가 높아지기 때문입니다.

그러나 식이섬유가 높아 더 다이어트나 영양소가 높을순 있습니다.