과일이나 야채류 중에 껍질에 영양분이 많다고 들었습니다.

Question

과일이나 야채, 채소 중에는 껍질에 영양분이 많다고 들었습니다. 그런데 문제는 껍질에 농약성분은 많을 텐데요. 껍질 섭취를 위한 좋은 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

과일이나 야채 같은 경우는 흐르는 물에 씻거나 식초 나

소다물에 담궈놓으면 잔류 농약은 없어집니다.