된장의 주 성분이 콩으로 알고 있는데 콩을 어떻게 해서 된장을 만드는건가요 된장은 맛이 콩이랑 좀 다른것 같기도 하고 이걸 계속 안상하게 보관하는 것도 신기해서요
안녕하세요. 굉장한스라소니143입니다.
된장응 메주를 숙성해서 만들어요.
메주는 콩으로 만들어 햇빛에 말립니다
감사합니다
