육수를 낼려고 하는데요.
육수를 멸치로 낼려는데요.
멸치 육수를 만들때 멸치는 어떠한 형태로 다듬어야 되는지 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
멸치육수는 멸치 사이즈와 육수량에 따라 다릅니다.
대용량은 큰멸치를 통째로 넣으시고 작은용량은 멸치 내장제거하고 프라이팬에 멸치를 가볍게 볶아서 육수를 내보세요.
