봄나물 중에서 칼슘이 많이 들어 있는 나물도 있나요?

Question

우리가 나물이나 식물 같은경우는 칼슘이 적게 들어 있는것으로 알려져 있는데요.

그중에서도 칼슘이 많이 들어 있는 나물도 있는 것도 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

칼슘함량이 높은 나물로는 세발나물, 쑥, 냉이가 대표적입니다.

하지만 나물로 섭취할 수 있는 칼슘에는 한계가 있기 때문에

식재료를 고루 섭취하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

봄나물 중에도 칼슘이 풍부히 들어있는 봄나물 3가지를 소개하면 씀바귀, 냉이, 돌나물 등이 있으며 시금치나 나물류는 칼슘이 있어도 흡수를 방해하는 옥살산이 있을 수 있으니 데쳐서 먹으며 흡수율이 높아집니다.