물에서나는 비린내의 경우에는 어떤 원리로 나나요?

Question

생선에는 비린내를 많이 나잖아요?

그런데 일반 수돗물이나 이런 것에서도 물비린내가 나는 경우가 있는데요

물의 어떠한 성분 때문에 물비린내가 나는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.

수돗물에서 느껴지는 물비린내는 일반적으로 지방산류, 아미노산류, 펩타이드, 히스타민, 그리고 황화화합물 등이 생성됨으로써 발생합니다. 이러한 성분들은 수처리 과정에서 사용되는 화학물질, 첨가제, 또는 수질 오염 등이 원인일 수 있습니다. 특히, 수돗물에서 느껴지는 물비린내 중 가장 일반적인 원인은 지방산류입니다. 지방산류는 물과 결합하지 않는 기성분이기 때문에 수처리 과정에서 제거하기 어려우며, 이러한 지방산류가 물에서 산화되어 물비린내를 유발합니다.

하지만 물비린내는 인간의 민감도와 관련된 문제이기도 합니다. 같은 물을 마시는 사람 중에서도 일부 사람들은 물비린내를 느끼지 않을 수 있습니다. 또한 물비린내는 물의 성질에 따라 달라질 수 있으며, 수처리 과정에서 사용되는 화학물질, 첨가제, 또는 수질 오염 등에 따라 달라질 수도 있습니다. 따라서 물비린내가 느껴진다면, 수돗물 처리 시스템을 개선하거나 필터링 등의 방법으로 물의 품질을 개선하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.물비린내의 주된 원인은 물에 존재하는 미생물 중에서 세균들이 만들어내는 화학물질인 게산입니다. 미생물은 일반적으로 물 속에서 살아가기 때문에, 물이 오랜 시간 동안 정체되거나 처리되지 않을 경우 미생물의 수가 증가하고, 이로 인해 물비린내가 발생할 가능성이 높아집니다.

특히 미생물이 증식하는 것을 막기 위해 처리 과정에서 사용되는 염소, 클로린 등의 화학물질이 미생물과 반응하여 게산을 생성할 수도 있습니다. 따라서 물비린내를 방지하기 위해서는 물 처리 시설에서 적절한 처리 과정과 철저한 위생 관리가 필요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

물에 박테리아가 번식한 경우입니다.

보통은 철박테리아에 의한 냄새인데요, 물속에 철이나 망간 등이 많이 용해되어 있는 경우 이러한 성분들을 이용해 살아가는 박테리아의 일종인 철박테리아가 번식하여 비린내가 나게 됩니다.

이런 철박테리아 제거를 위해 수돗물에 처리하는 염소 소독으로 철박테리아를 사멸시키거나, 여과하여 제거하는 등의 방법이 있고 가장 간단하고 쉬운 방법은 물을 끓여 마시는 것입니다.

Answer 4

안녕하세요. 과학전문가입니다.

물에 포함되어 있는 세균때문입니다. 이는 수세미와 또는 정체된 물 때문에 발생할 수 있습니다.

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Answer 5

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

물에서 나는 비린내는 일반적으로 물에 용해된 유기물이나 미생물에 의한 것입니다. 특히 유기물이 물에 녹아있는 경우, 이들은 박테리아나 곰팡이와 같은 미생물의 활동에 의해 분해되고, 이 과정에서 황화수소(H2S)와 같은 불쾌한 냄새를 방출할 수 있습니다.

Answer 6

물에서 나는 비린내는 일반적으로 물 안에 녹아 있는 물질들이나, 미생물 등이 원인입니다.

1. 녹아 있는 물질들 물 안에는 여러 가지 물질이 녹아 있을 수 있습니다. 예를 들어 자연에서 산을 따라 내려오는 물은 지하수와 함께 여러 미네랄이 녹아 있어 특유의 맛과 냄새를 띄게 됩니다. 특히 오랫동안 흐르는 지하수는 여러 가지 미네랄 녹임에 따라 약간의 쌍욕성 냄새를 띠기도 합니다.

2. 미생물 물은 미생물의 번식에 적합한 환경입니다. 이들 미생물이 물 안에서 번식하면서 일부 미생물은 악취 냄새를 발생시키는 화학물질을 생성합니다. 특히 세균 중에서 좀 더 강한 냄새를 발생시키는 세균이 있습니다. 이러한 미생물이나 세균 등은 용존산소 등의 환경 조건에 따라 존재가 유지되기 때문에 물이 오래되거나, 오염되거나, 적절한 관리가 되지 않으면 비린내를 발생시킬 가능성이 높아집니다.

따라서 물에서 나는 비린내의 원인은 여러 가지이며, 물 안에 녹아 있는 물질이나 미생물 등이 원인이 됩니다. 만약 자신이 마시는 물에서 비린내가 심하게 나는 경우에는 정수기나 필터 등을 사용하여 물의 품질을 개선할 수 있습니다.

Answer 7

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 물에서 비린내가 나는 가장 큰 이유는 철박테리아에 의한 냄새라고 합니다. 물속에 철이나 망간 등이 많이 용해 되어 있을 경우 이런 성분을 먹고 사는 철박테리아가 번식하면서 냄새가 난다고 합니다.