싹이 난 마늘을 먹어도 인체에 해가 되지 않나요?

Question

안녕하세요

감자의 경우에는 싹이 나면 절대로 먹지 말라고 하는데요 마늘도 감자와 같이 싹이 나면 먹으면 안되나요 아니면 먹어도 크게 상관이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

싹이 난 마늘은 먹어도 인체에 해롭지 않기때문에 싹부분을 제거하고 섭취해도 됩니다 . 단, 싹이 심하게 자라면서 마늘이 말랐거나 곰팡이가 핀 경우는 먹지 않는 것이 좋습니다.

Answer 2

감자는 싹이 나면 솔라닌이라는 독성 물질이 생성되어 먹지 않는 것이 좋습니다. 반면, 마늘은 싹이 나더라도 일반적으로 안전하게 먹을 수 있습니다. 다만, 싹이 난 마늘은 맛이 쓴 경우가 많으므로 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 따라서 마늘은 싹이 나도 크게 걱정하지 않아도 되지만, 감자는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.