명란젓을 정말 좋아하는데 명란젓에는 어떤 영양 성분들이 들어가 있나요?
사람마다 명란젓 만드는 방법이 다르겠지만 기본적이고 평균적으로 들어 있는 영양 성분은 무엇인가요?
명란에는 비타민E가 7.8mg/100g이 함유되어 있습니다. 비타민E는 생식기능 및 근기능 유지에 도움을 주고, 항산화기능에 관여하여 과산화물질을 저하시키고 활성탄소를 누르는 효과로 세포의 노화를 막는 효과가 있습니다. 명란에는 비타민 C가 76mg/100g가 함유되어 있습니다.
출처 명란젓, 명란젓갈 - 맛의 명태자 | 대경에프앤비(주) (dkfnb.co.kr)
