건강관리
명란구이나 명란젓은 영양소가 풍부할까요?
제가 명란을 좋아해서 명란 구이나 명란젓을 자주 먹는 편인데요 그런데 먹을 때 너무 짜서 걱정이 되기는 하는데 영양소는 충분히 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
명란구이와 명란젓은 영양소가 풍부하지만 나트륨 함량이 높아 주의해야 합니다.
명란은 일반적으로 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 풍부하며 DHA, EPA도 함유되어 있습니다.
명란구이를 할 경우 지방 함량이 감소하고 비타민 B12는 고온 조리에 영향을 받을 수 있으며, 명란젓은 나트륨 함량이 높아 고혈압 환자는 주의해야 합니다.
섭취 시에는 나트륨 섭취량을 조절하고 과식을 방지하며 채소와 과일과 함께 섭취하고 물을 많이 마시는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
물론 명란에는 염분이 많이 있어서 많이 드시면좋지 않을수 있지만.
단백질 불포화지방산과 나이아신 비타민B 성분은 혈관 내 나트륨과 노폐물 등을 배출시키고 콜레스테롤 수치를 감소시키는 역할을
해주기도 합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.명란에는 단백질, 비타민, 칼슘, 철분, 나트륨, 인, 나이아신, 칼륨, 레티놀이 풍부하게 들어 있습니다.
