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생선은 오메가-3 지방산, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 음식입니다. 오메가-3 지방산은 심장 건강에 좋고, 단백질은 근육을 유지하고 성장시키는데 도움이 됩니다. 비타민과 미네랄은 신체의 다양한 기능에 필수적입니다.
그러나 생선에는 중금속도 함유되어 있습니다. 중금속은 신경계 손상, 면역력 저하, 생식 기능 장애 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.
미국 식품의약국(FDA)은 성인 남성은 일주일에 85g, 성인 여성은 일주일에 125g의 생선을 먹는 것을 권장합니다. 임산부와 모유 수유 중인 여성은 일주일에 340g의 생선을 먹는 것이 좋습니다.