매운거 먹었을때 빨리 중화시키는 노하우?
매운 잘못먹는데요 참고 먹는것도 힘들정도로 매운거 먹었을 때 빨리 중화시킬수 있는 음식이나 노하우 있으면올려주세요. 맵질이는 시급해요ㅎ
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
매운음식을 판매하는 곳에서 함께 먹으라고 내놓는 것이 우유와 쿨피스입니다.
그 이유는 매운맛을 중성화시켜주는데 도움이 되기 때문에 그렇습니다.
우유 지방성분이 혀에 남아있는 지용성 캡사이신을 분해하니까 우유를 준비하시거나 쿨피스 준비하시고 매울때 함께 드세요.
안녕하세요. 영리한레아46입니다.
과학 발표 주제로 실험을 했었습니다.
그 당시 물, 우유, 이온음료, 탄산, 가만히 있기를 했었는데 우유가 가장 중화하는데 효과를 보였습니다.
과학적 근거는 매운 음식을 먹을 때 찬 우유를 마셔주면 우유 속에 포함된 지방성분이 혀에 남아있는 지용성 캡사이신을 분해하는데 도움을 주어 빠르게 진정효과가 나타나게 됩니다.