매운걸 먹었을때 빨리 진정시키는 팁?
매운걸 가끔 먹을때
아주 강렬한걸 먹는 편인데요.
땀나고 이런건 참아도
혓바닥에 불나는건 정말 못참겠더라구요.
이때 빨리 진정시키는 팁은 어떤게 있을까요?
55글자 더 채워주세요.
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 영악한딩고41입니다.
우유를 먹으면 혀와 입안의 매운맛이 진정이 많이 됩니다.
다만 위에는 우유성분 때문에 안좋을 수 있으니 될 수 있으면 물이 가장 좋습니다.
안녕하세요. 창북씨입니다.
매운 걸 먹었을때 뜨겁게 느껴지는 이유는 무극성 분자인 캡사이신 때문입니다. 혀에 있는 온도 수용체를 캡사이신이 자극하여 뇌는 뜨겁다 라고 느끼게 하는데 흔히들 우유를 먹으면 이 느낌이 덜하다고 합니다. 우유는 물과 다르게 무극성 분자이고, 따라서 우유를 드시면 캡사이신 분자를 혀로부터 어느정도는 떼낼 수 있어서 효과가 있습니다.
한편 극성 분자인 물은 캡사이신을 화학적으로 떼어내기엔 효과적이진 않지만 씻는다 라는 표현과 실제로 온도를 낮추어 매운(뜨거운) 느낌을 낮출 수 있습니다.
극단적으로는 양치질이 가장 효과적입니다만, 먹는 도중에는 양치가 힘들고 양치약이 오히려 더 자극적이게 느껴지게 되죠.
결론적으로는 우유와 같은 무극성 분자 액체나, 현실적인 방법으로는 같이 먹는 안매운 음식물을 섭취하여 혀를 닦으면서 먹는다라는 느낌으로 드시면 빠른 시일내에 따가운 느낌이 없어질 겁니다!
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
물을 많이 마시는 것은 소화를 원활하게 하며, 특히 따뜻한 음료는 위장 안정에 도움을 줍니다.또한 우유도 좋습니다.